உணவின் போது முதலில் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது ஏன் முக்கியம்? ஒரு விஞ்ஞானி | MakkalPost
நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கான வரிசையும் அவ்வாறே உள்ளது. ஆம், அது சரி. நீங்கள் உணவை சாப்பிட உட்கார்ந்திருக்கும்போது, முதலில் நீங்கள் எதை அடைகிறீர்கள்? கார்ப்ஸ், புரதம் அல்லது காய்கறிகளா? நீங்கள் நினைத்தால், ‘அது ஏன் முக்கியமானது?’ அது உண்மையில் செய்கிறது. பிரெஞ்சு உயிர் வேதியியலாளர் மற்றும் குளுக்கோஸ் புரட்சி மற்றும் குளுக்கோஸ் தெய்வ முறை ஆகியவற்றின் சிறந்த விற்பனையாளரான ஜெஸ்ஸி இஞ்சாஸ்பே, மக்கள் தங்கள் உணவை எவ்வாறு அணுகுகிறார்கள் என்பதை மாற்றுவதற்காக அறியப்படுகிறது. சமீபத்தில், நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கான வரிசை எப்படி, ஏன் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதைப் பற்றி அவர் பேசினார்.உணவு ஒழுங்கு அறிவியல்
ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவு, ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும் என்று அஞ்சாஸ்பே கூறுகிறார். காய்கறிகளுடன் உணவைத் தொடங்குவது உணவு நார்ச்சத்தின் சக்தியை மேம்படுத்தும் என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த முறை, குளுக்கோஸ் கூர்முனைகளைக் குறைக்கலாம், பசி கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை ஊக்குவிக்கும் என்று அவர் கூறுகிறார்.உணவு உண்ணும் வரிசை உடல் குளுக்கோஸை எவ்வாறு செயலாக்குகிறது என்பதை பாதிக்கிறது என்று அவர் விளக்குகிறார். “சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் இது ஏன் மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், ஏனென்றால் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து இருப்பதால் தான். உணவின் தொடக்கத்தில் உங்களிடம் நார்ச்சத்து இருக்கும்போது, அது உங்கள் குடலை பூசுகிறது. இது ஒரு வகையான பாதுகாப்புத் தடையை உருவாக்குகிறது, இந்த பாதுகாப்பு கண்ணி, கூய், நார்ச்சத்து கண்ணி,” என்று அவர் கூறினார் போட்காஸ்ட். இந்த நார்ச்சத்து தடை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பின்னர் உணவில் உண்ணும் சர்க்கரைகளிலிருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான கூர்முனைகள் இல்லை.முதலில் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் நடைமுறை நன்மைகள்
காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் முதலில் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டைத் தாண்டி செல்கின்றன. Inchauspé இன் கூற்றுப்படி, இந்த நடைமுறையும் பசி தடுக்கும். எப்படி? சரி, காய்கறிகளை முதலில் சாப்பிடுவது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுமையாக உணரவும், பசி குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் முடியும். “நீங்கள் ஒரு மானிட்டரை அணிந்திருந்தால் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். ஒரு சிறிய தட்டு கேரட், கீரை, ப்ரோக்கோலி, செர்ரி தக்காளி அல்லது உணவுக்கு முன்பு நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளை வைத்திருங்கள், மேலும் உங்கள் குளுக்கோஸ் ஸ்பைக் எவ்வளவு சிறியது என்பதைப் பாருங்கள். நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுமையாக இருங்கள், குறைவான பசி வைத்திருக்கிறீர்கள், மேலும் உங்கள் உடலுக்கு உள்ளேயும் நீங்கள் உதவுகிறீர்கள், ”என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். சுவாரஸ்யமாக, அவளுடைய முறையும் நிலையானது, ஏனெனில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை அகற்ற தேவையில்லை, மாறாக சுகாதார விளைவுகளை மேம்படுத்த அவற்றை மறுவரிசைப்படுத்துகிறது.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
உணவும் மருந்தாக இருக்கலாம். காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது உணவு வேறு பல நன்மைகள் உள்ளன. நீங்கள் நார்ச்சத்து, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவீர்கள், மேலும் குடல், இதயம் மற்றும் மூளைக்கும் நல்லது. உங்கள் உணவை உட்கொள்ளும்போது, நீங்கள் அனுபவிக்கும் ஒரு சில காய்கறிகளுடன் தொடங்கலாம். இது ஒரு பக்க சாலட், வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி அல்லது ஒரு சில செர்ரி தக்காளி போல எளிமையானதாக இருக்கலாம். இந்த வழியில், உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்தாமல் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்கலாம்.
About The Author
